1. **抗菌消炎**：虽然生大蒜的抗菌效果更为显著，但经过烹饪的大蒜依然保留了一定的抗菌能力。熟食大蒜中的有效成分在烹饪过程中不易被破坏，能够帮助抑制口腔、胃肠道等部位的细菌生长，从而起到一定的预防感染作用。
2. **促进消化**：大蒜中的大蒜辣素和硫化物等成分，能够刺激胃液分泌，帮助食物的消化和吸收。对于消化不良或食欲不振的人群，适量食用熟大蒜有助于改善消化系统功能。
3. **心血管健康**：研究表明，熟食大蒜能够帮助降低血压和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。这是因为大蒜中的硫化物能够扩张血管，改善血液循环。
4. **抗氧化作用**：熟食大蒜中的抗氧化物质如维生素C、硒等依然存在，它们能够帮助清除体内的自由基，减缓细胞衰老，对预防慢性疾病如癌症、心血管疾病等有一定帮助。
5. **增强免疫力**：大蒜中的硫化合物和微量元素如硒等，有助于增强人体免疫功能，提高机体对疾病的抵抗力。
6. **辅助降血糖**：对于糖尿病患者来说，熟食大蒜有一定的辅助降血糖作用。大蒜中的成分能够提高胰岛素的敏感性，有助于调节血糖水平。
7. **预防血栓**：熟食大蒜中的精油具有抗血小板聚集的作用，有助于预防血栓的形成，从而降低中风和心脏病发作的风险。
需要注意的是，尽管熟食大蒜具有诸多益处，但也不宜过量食用。大蒜的辛辣味和刺激性可能会对胃黏膜造成刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻等不适。因此，适量食用是关键。建议根据个人体质和健康状况，合理搭配饮食，享受大蒜带来的健康益处。